El Grupo de Calidad y Seguridad Alimentaria de la Universidad Miguel Hernández de Elche lo revela en un estudio realizado recientemente con cápsulas a base de extracto de piel de granada.

La variedad de granada Mollar Elche contiene en su piel 10 veces más capacidad antioxidante que la parte comestible

•    El Proyecto “Granatum Europa” en colaboración con la Universidad Miguel Hernández promueve el consumo de granada y sus derivados que triplican el poder antioxidante del té verde o el vino tinto de reserva.

•    Por primera vez se pondrán a disposición de los consumidores españoles productos elaborados a partir de granadas de la variedad Mollar Elche cultivadas en España.

•    La granada es una fuente importante de vitamina C y E, y de potasio, además contiene polifenoles responsables de su elevada actividad antioxidante

•    Con 40.000 toneladas anuales, Alicante concentra el 95% de la producción de granada de la Unión Europea.