ANALISI: COMPONENTI BIOATTIVI, IDROSSITIROSOLO

investigacion-2

ACCORDO DI COLLABORAZIONE TRA IL GRUPPO TECAL DELLA UNIVERSIDAD DE EXTREMADURA E GRANATUM PLUS

UNA CAPSULA DI HIDROXITIROSOL PLUS EQUIVALE AL CONSUMO DI ALMENO 125 ML DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA CON UN CONTENUTO DI 5 MG DI IDROSSITIROSOLO PER OGNI 20 ML.

Il contenuto medio di idrossitirosolo presente nelle capsule analizzate equivale a 31,3 mg per capsula.
Rispetto al confronto tra il contenuto di idrossitirosolo e quello presente nell’olio extravergine di oliva e derivati, va sottolineato che secondo il Regolamento (UE) 432/2012 si stabiliscono una serie di dichiarazioni
autorizzate sulle proprietà sane.
I polifenoli dell’olio di oliva contribuiscono alla protezione dei lipidi presenti nel sangue che prevengono il danno ossidativo. Questa dichiarazione può essere utilizzata soltanto per un olio extravergine di oliva che contiene almeno 5 mg di idrossitirosolo per 20 ml.
Il contenuto medio di idrossitirosolo presente nelle capsule HIDROXITIROSOL PLUS analizzate equivale a 31,3 mg per capsula.
Quindi, il consumo di una capsula di Hidroxitirosol Plus equivale al consumo di almeno 125 ml di olio extravergine di oliva con un contenuto di 5 mg di idrossitirosolo per ogni 20 ml. Un contenuto di idrossitirosolo
sufficientemente alto da beneficiare della menzione relativa al Regolamento (UE) 432/2012. A tal proposito, va risaltato che secondo la letteratura scientifica non tutti gli oli extravergine di oliva presenti nel mercato arrivano ai livelli minimi di idrossitirosolo del citato Regolamento (Lucci et al. 2020).

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